กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองคืออะไร:

กะหล่ำปลีดอง เป็นอาหารที่ทำจาก กะหล่ำปลีสับและหมัก ในซัลโมราใช้เป็นอาหารเสริมกับไส้กรอกหลายจาน

Sauerkraut เป็นอาหารเยอรมันทั่วไป ในเยอรมัน: กะหล่ำปลีดองในฝรั่งเศส: กะหล่ำปลีดอง

วิธีดั้งเดิมในการทำกะหล่ำปลีดองเป็นเพียงกะหล่ำปลีน้ำและเกลือ แต่มีสูตรอาหารที่ทันสมัยกว่าที่ใช้ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นไวน์ขาวขิงกานพลูไวน์ขาว ฯลฯ

กะหล่ำปลีดองมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในบราซิลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้ในรัฐของ Rio Grande do Sul และ Santa Catarina ซึ่งมีผู้อพยพชาวเยอรมันจำนวนมากและรักษาประเพณีของพวกเขาจำนวนมาก