แนะนำ, 2019

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

คำนิยาม ผลไม้

ผลไม้คืออะไร:

ทั้งๆที่เป็นคำที่ใช้มากคำว่า "ผลไม้" ในความเป็นจริงเป็นชื่อทางการประกอบกับผลไม้ของรสหวาน กล่าวอีกนัยหนึ่ง "ผลไม้" ไม่มีอยู่ในคำศัพท์ทางพฤกษศาสตร์

ผลไม้ (หรือผลไม้) เป็นส่วนสำคัญของพืชบางชนิด ตามกฎทั่วไปเราสามารถพูดได้ว่ามันเป็นความรับผิดชอบในการปกป้องและแบกเมล็ดและบางครั้งมันสามารถใช้เป็นอาหาร

ความแตกต่างระหว่างผลไม้กับผลไม้

แม้ว่ามักจะพิจารณาในสิ่งเดียวกันผลไม้และผลไม้มีแนวคิดที่แตกต่าง

ยกตัวอย่างเช่นผลไม้ทุกชนิดเป็นผลไม้ แต่ไม่ใช่ผลไม้ทุกชนิดที่เป็นผลไม้

ผลไม้ถือเป็นโครงสร้างทางพฤกษศาสตร์มีแนวคิดทั่วไปมากขึ้น มันได้รับการพัฒนาโดยการใส่ปุ๋ยรังไข่ของดอกไม้

ผลไม้มักจะถูกเรียกว่าผักเพียงเพราะพวกเขาไม่มีรสหวาน

แล้วผลไม้คำเป็นชื่อที่ไม่ได้มีอยู่อย่างเป็นทางการในคำศัพท์ทางพฤกษศาสตร์

เป็นเพียงวิธีทั่วไปในการกล่าวถึงผลไม้ที่มีรสหวานและสามารถบริโภคได้โดยทั่วไป

การก่อตัวของผลไม้

กระบวนการก่อตัวของผลไม้เกิดขึ้นเฉพาะในพืชที่จัดว่าเป็นพืชที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพคือพืชที่ผลิตดอกไม้และมีเมล็ดอยู่ภายในเปลือก

ผลไม้ที่ปลูกจากรังไข่ที่ผสมพันธุ์ของดอกไม้ การปฏิสนธิเกิดขึ้นผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการ ผสมเกสร

การผสมเกสรประกอบด้วยการถ่ายโอนของละอองเกสรดอกไม้ (ตั้งอยู่ในอับเรณูของดอกไม้) เพื่อความอัปยศ (ตัวรับหญิง) ของดอกไม้ของสายพันธุ์เดียวกันหรือเพื่อความอัปยศเอง

ผึ้งเป็นหนึ่งในแมลงที่ช่วยในกระบวนการเกสรดอกไม้มากที่สุด

เมื่อลงสู่ดอกไม้ละอองเกสรจะเกาะอยู่กับร่างกายของผึ้งซึ่งเมื่อบินไปยังดอกไม้ถัดไปจะมีละอองเกสรดอกไม้หลุดออกมาจากร่างกายของมัน

ประเภทของการผสมเกสร

ดูด้านล่างประเภทหลักของการผสมเกสร:

anemophilyการผสมเกสรที่เกิดขึ้นผ่าน ลม
entomophilyระบบการตั้งชื่อทั่วไปที่ใช้เพื่ออ้างถึงการผสมเกสรดอกไม้ใด ๆ ที่ดำเนินการโดยแมลง คำนี้ใช้เพื่ออ้างถึงการผสมเกสรโดย ผึ้ง ตัวต่อ และ แมลงวัน
Cantarofiliaดำเนินการโดย แมลง
Psicofiliaการผสมเกสรโดย ผีเสื้อ
phalenophilyชื่อที่กำหนดให้กับกระบวนการผสมเกสรโดย ผีเสื้อ
ดูนกการผสมเกสรที่เกิดขึ้นผ่าน นก
ความชอบน้ำเกิดขึ้นเมื่อการถ่ายโอนละอองเกสรเกิดขึ้นทาง น้ำ
เทียมการผสมเกสรโดย มนุษย์
chiropterophilyการผสมเกสรโดย ค้างคาว

หลังจากการปฏิสนธิแล้วดอกไม้จะมีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญมากและส่วนประกอบทั้งหมดมีเพียงสองอย่างเท่านั้น: ก้านช่อดอก และ รังไข่

รังไข่ของดอกไม้ผ่านกระบวนการพัฒนาและกลายเป็น ผลไม้ (หรือผลไม้) อย่างไรก็ตามไข่กลายเป็นเมล็ด

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับชิ้นส่วนดอกไม้และดอกไม้

ผลไม้ชิ้น

ผลไม้ (หรือผลไม้) เกิดขึ้นจากสองส่วนหลัก: เปลือกและเมล็ด

เปลือกผลจากการพัฒนาของผนังรังไข่ มันแบ่งออกเป็น epicarp, mesocarp และ endocarp

Epicarp เป็นชั้นนอกสุดของผลไม้

mesocarp ตามชื่อที่เราแนะนำคือชั้นกลางคือชั้นกลาง มันมักจะประกอบด้วยชั้นผลไม้ที่พัฒนามากที่สุดและองค์ประกอบของมันอาจแตกต่างกันอย่างมาก

เอนโดคาร์ปเป็นชั้นในสุด

ในทางกลับกันเมล็ดเป็นผลมาจากไข่ที่ปฏิสนธิ

ประเภทของผลไม้

ผลไม้สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: เนื้อและแห้ง

ผลไม้เนื้อ

ผลไม้เนื้อเป็นสิ่งที่เมื่อสุกมีความสอดคล้องนุ่ม

ผลไม้กลุ่มนี้แบ่งออกเป็นสามประเภทเพิ่มเติม: ผลเบอร์รี่, drupe และ ส้ม โอ

ตัวอย่างของผลไม้อ้วน : ส้ม, แอปเปิ้ลและแตงโม

ผลไม้อบแห้ง

ลักษณะสำคัญของผลไม้แห้งคือไม่มีเยื่ออ่อน

ตัวอย่างของถั่ว : อัลมอนด์, ถั่ว, วอลนัทและเฮเซลนัท

ผลไม้แห้งแบ่งเป็นสองกลุ่มคือผลไม้ตากแห้งและผลไม้ตากแห้ง

ผลไม้อบแห้ง

พวกเขาเป็นคนที่มีความมั่นคงแห้งและไม้และที่มักจะเปิดเมื่อสุกจะปล่อยเมล็ด

ตัวอย่างของผลไม้ dehiscent : ถั่ว

หมายเหตุ: เกาลัดเป็นหนึ่งในตัวอย่างไม่กี่ตัวอย่างของ ผลไม้ dehiscent มันเป็นเรื่องธรรมดามากกว่าการดำรงอยู่ของ ผลไม้ dehiscent เหมือนถั่วและถั่ว

ผลไม้แห้งไม่เหมาะสม

พิจารณาผลไม้แห้งเช่นเดียวกับ dehiscents มีความสอดคล้องแห้งและไม้ ความแตกต่างระหว่างผลไม้ทั้งสองประเภทนี้คือผู้ที่ไม่เลือกปฏิบัติจะไม่ยอมปล่อยเมล็ด

ผลไม้ยังสามารถมีการจำแนกประเภทที่แตกต่างกันตามสถานที่กำเนิดของพวกเขา (เช่น ผลไม้แปลกใหม่ และ ผลไม้เมืองร้อน ) หรือด้วยรสชาติของพวกเขา (เช่นเดียวกับ ผลไม้เช่นมะนาว )

ตัวอย่างของผลไม้ตามอำเภอใจ : ถั่วและเฮเซลนัท

ผลไม้ต่างประเทศ

ผลไม้ที่แปลกใหม่จะถือว่าเป็นผู้ที่มีสภาพแวดล้อมของแหล่งกำเนิดแตกต่างจากสถานที่ที่พวกเขาอยู่ในเชิงพาณิชย์

ในขณะที่พวกมันไม่ได้ผลิตในปริมาณมากผลไม้แปลกใหม่มักจะมีราคาสูงกว่าผลไม้ทั่วไป

แนวคิดของความแปลกใหม่นำไปใช้กับสายพันธุ์ที่อยู่นอกช่วงตามธรรมชาติของพวกเขา อย่างไรก็ตามผลไม้ต่างถิ่นที่ได้รับความนิยมนั้นยังได้รับการยอมรับว่ามีรูปร่างและสีที่เฉพาะเจาะจง

ดูผลไม้แปลกใหม่ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพและขายในบราซิล

ลิ้นจี่

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ดั้งเดิมจากภาคใต้ของจีนมีเนื้อหวานและมีความเป็นกรดเล็กน้อย

ดูด้านล่างประโยชน์หลักของมัน:

  • อุดมไปด้วยวิตามินซี
  • มันมีผลต้านการอักเสบ
  • มันอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้
  • ช่วยควบคุมความดันโลหิต
  • ช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน

มังคุด

มังคุดเป็นผลไม้ดั้งเดิมจากภูมิภาคเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนื้อของมันมีรสหวานและเผ็ดในเวลาเดียวกัน

ประโยชน์บางประการ:

  • มันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
  • อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแซนโทน
  • เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • ควบคุมการมีประจำเดือน
  • ถือว่าอาการท้องเสีย

ผลทับทิม

ทับทิมเป็นผลไม้จากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

เนื้อของมันเกิดจากหลายเมล็ดเคลือบด้วยชั้นเนื้อใสและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ประโยชน์หลักคือ:

  • ป้องกันปัญหาหลอดเลือดและหัวใจ
  • อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C
  • กรดโฟลิก
  • ป้องกันและปรับปรุงการติดเชื้อในลำคอ
  • ป้องกันอัลไซเมอร์

พิทยา

พิทยาเป็นผลไม้พื้นเมืองจากอเมริกากลางและเม็กซิโกซึ่งเนื้อมีรสหวานมาก

ประโยชน์หลักของพิทยาคือ:

  • มันต่อสู้กับคอเลสเตอรอล
  • ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
  • ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหาร
  • ช่วยในการเผาผลาญ
  • ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ

Physalis

Physalis เป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นและกึ่งเขตร้อน

รูปร่างคล้ายกับมะเขือเทศและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ประโยชน์หลักคือ:

  • เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • ฟอกเลือด
  • มันลดอัตราคอเลสเตอรอล
  • ช่วยในการลดน้ำหนัก
  • ป้องกันโรคโลหิตจาง

ผลไม้เมืองร้อน

ผลไม้เมืองร้อนสามารถปลูกได้โดยพืชที่อยู่อาศัยหลายชนิด

พวกเขามีลักษณะทั่วไปความจริงที่ว่าพวกเขาเป็นผลไม้ทนต่ออุณหภูมิต่ำและน้ำค้างแข็ง

ในบราซิลพวกเขาสามารถพบได้ทั่วประเทศ

ดูผลไม้เมืองร้อนที่พบได้ง่ายในบราซิล

สับปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้พื้นเมืองของอเมริกาใต้

คุณสมบัติหลักของมันคือ:

  • มันเป็นยาขับปัสสาวะ
  • เร่งการสมานของเนื้อเยื่อ
  • ลดความดันโลหิต
  • ช่วยในการรักษานิ่วในไต
  • มันต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

กล้วย

แม้ว่าหลายคนคิดว่ากล้วยเป็นผลไม้ของบราซิล แต่แท้จริงแล้วมีต้นกำเนิดจากเอเชีย

ประโยชน์หลักคือ:

  • มันเป็นประโยชน์ต่อหัวใจ
  • ลดอาการ PMS
  • หลีกเลี่ยงการเป็นตะคริว
  • มันทำงานได้ดีสำหรับผิว
  • ช่วยในการย่อยอาหาร

มะละกอ

มะละกอเป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดจากเม็กซิโกสามารถพบได้ในบราซิลตลอดทั้งปี

คุณสมบัติหลักของมันคือ:

  • ปรับปรุงการไหลของลำไส้
  • ช่วยรักษา
  • มันทำให้ผิวดีขึ้น
  • ช่วยทำให้อัตราโคเลสเตอรอลเป็นปกติ
  • เสริมสร้างกระดูก

แขนเสื้อ

มะม่วงเป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดจากเอเชียมีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดียและสามารถพบได้ในกว่า 100 สายพันธุ์

ประโยชน์หลักคือ:

  • อุดมไปด้วยวิตามินบีรวม
  • มันทำได้ดีสำหรับการมองเห็น
  • ช่วยควบคุมโรคเบาหวาน
  • ช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน
  • ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล

อะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดในอเมริกากลางซึ่งใช้ทั้งในการเตรียมอาหารหวานและเค็ม

คุณสมบัติหลักของมันคือ:

  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
  • มันมีโปรตีนสูง
  • เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • ปรับปรุงความจุของหน่วยความจำ
  • มันอุดมไปด้วยเส้นใย

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับภูมิอากาศเขตร้อน

ผลไม้รสเปรี้ยว

ผลไม้รสเปรี้ยวหรือที่เรียกว่าผลไม้รสเปรี้ยวมีลักษณะเป็นกรดที่ทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้บริโภคผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับผู้ที่มีอาการเสียดท้อง

พวกเขาเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและนอกจากนี้พวกเขายังมีสารที่เรียกว่า synephrine ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก

ซินโฟรินเพิ่มความเข้มข้นของการสลายตัวของโมเลกุลไขมัน แต่ไม่ได้แทนที่การออกกำลังกาย

ประโยชน์หลักของผลไม้รสเปรี้ยวคือ:

  • พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินซี
  • ลดอาการท้องผูก
  • พวกเขาช่วยให้ร่างกายดูดซับธาตุเหล็ก
  • เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • พวกเขาช่วยในการลดน้ำหนัก
  • พวกเขาทำดีสำหรับผิว
  • ชุ่มชื้นร่างกาย
  • พวกเขาต่อสู้กับความชราของเซลล์

ส้ม, มะนาว, มะนาว, กีวี่และส้มโอเป็นตัวอย่างของผลไม้รสเปรี้ยว

ประโยชน์ของผลไม้

ผลไม้เป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินเส้นใยและสารอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการควบคุมโรคบางชนิดและการบำรุงรักษาการทำงานที่เหมาะสมของสิ่งมีชีวิต

องค์การอนามัยโลกระบุว่าแต่ละคนควรบริโภคผลไม้วันละ 3 ถึง 5 มื้อตามความต้องการ

5 เหตุผลในการรวมผลไม้ในอาหารประจำวันของคุณ

  1. พวกเขาอุดมไปด้วยเส้นใยและด้วยเหตุนี้ประโยชน์การทำงานของระบบย่อยอาหาร
  2. การบริโภคผลไม้มีผลกระทบโดยตรงต่ออารมณ์และช่วยต่อต้านภาวะซึมเศร้า
  3. กระตุ้นความจำ
  4. พวกเขามักจะมีไขมันโซเดียมและแคลอรี่ต่ำ
  5. พวกเขาช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดจึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ตรวจสอบตารางด้านล่างที่แสดงรายการผลไม้และข้อมูลโภชนาการของพวกเขา

ผลไม้คุณค่าทางโภชนาการการกระทำบำบัดORIGIN
เสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินซีมันมีคุณสมบัติผ่อนคลายและทำหน้าที่กับอาการท้องเสียไอและแผลอเมริกาเขตร้อน
แขนเสื้ออุดมไปด้วยวิตามิน A และ C และใน B ที่ซับซ้อนมันช่วยย่อยอาหารและใช้ในการต่อสู้กับโรคหลอดลมอักเสบเอเชีย
สีส้มมีวิตามินเอ, ซี, คอมเพล็กซ์ B สูง, เหล็กและคาร์โบไฮเดรตป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่ มันล้างพิษร่างกายและช่วยการทำงานของลำไส้ภาคใต้ของจีน
กล้วยอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตประโยชน์สำหรับการรักษาโรคท้องร่วงและไฟลามทุ่ง เยื่อของมันจะช่วยรักษาอาการอักเสบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
มะละกอมันมีวิตามิน A และ C โปรตีนและแร่ธาตุช่วยย่อยอาหารอเมริกาเขตร้อน
แอปเปิลอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่อสู้กับอาการท้องเสียและโรคไขข้อยุโรปและเอเชีย
มะนาวอุดมไปด้วยวิตามินซีป้องกันไข้หวัด มันต่อสู้ความเป็นกรด, สิว, เจ็บเย็นและไมเกรนอินเดีย

สีของผลไม้

เมื่อเราสังเกตสีของผลไม้เราสามารถรู้ได้ว่ามันมีสารอาหารอะไรเนื่องจากแต่ละสีเป็นผลมาจากองค์ประกอบที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมัน

ตรวจสอบคุณสมบัติของผลไม้ตามสีด้านล่าง

ผลไม้สีเหลืองและส้ม

พวกเขาเป็นตัวแทนของแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์และไบโอฟลาโวนอยด์พวกมันช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการไหลเวียน

ตัวอย่าง : ส้ม, แตงโม, มะม่วง, ส้มเขียวหวาน, สับปะรด

ผลไม้สีแดง

อุดมไปด้วยไลโคปีนพวกเขาช่วยป้องกันโรคเช่นมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม

พวกเขามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับความเครียดและเสริมสร้างความจำดวงตาและผิวหนัง

ตัวอย่าง : แตงโม, ผลไม้ชนิดหนึ่ง, มีชีวิตอยู่, เชอร์รี่

ผลไม้สีม่วง

ผลไม้สีม่วงอุดมไปด้วย anthocyanin ซึ่งนอกจากจะช่วยป้องกันตับและโรคหัวใจช่วยชะลอความชราและเสริมสร้างความจำ

ตัวอย่าง : jabuticaba, พลัม, องุ่น

ผลไม้สีขาว

มีสารฟลาโวนอยด์และวิตามินบีรวม

พวกเขามีประโยชน์ต่อหัวใจเพราะพวกเขาช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด พวกเขายังช่วยเสริมสร้างฟันและกระดูกเนื่องจากมีแคลเซียมและโพแทสเซียมสูง

ตัวอย่าง : กล้วย, ลูกแพร์, ผลไม้ของเอิร์ล, แตง

ผลไม้สีเขียว

ผลไม้สีเขียวมักอุดมไปด้วยธาตุเหล็กโพแทสเซียมเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีและอีมันช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและการแข็งตัวของเลือดและมีการรักษาและการกระทำต้านเชื้อแบคทีเรีย

ตัวอย่าง : กีวีองุ่นเขียวแอปเปิ้ลเขียวอะโวคาโด

ผลไม้บราซิล

แม้ว่าผลไม้เช่นแอปเปิ้ลส้มและแตงโมจะพบได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและงานแสดงสินค้าทั่วประเทศบราซิล แต่ผลไม้เหล่านี้ไม่ใช่ต้นฉบับของบราซิล

ตรวจสอบผลไม้ของบราซิลเพียงหกชิ้นเท่านั้นที่ผลิตโดย Harri Lorenzi ซึ่งมีขนาดใหญ่

ประโยชน์ของสับปะรด : ช่วยในการลดน้ำหนักช่วยย่อยอาหารปรับปรุงผิวและเส้นผมเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของโกโก้ : ลดคอเลสเตอรอลป้องกันโรคโลหิตจางลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานช่วยควบคุมลำไส้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

ประโยชน์ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ : ช่วยในการลดน้ำหนักเสริมสร้างภูมิคุ้มกันระบบเลือดและกระดูกช่วยให้ผิวหนังและเส้นผมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ประโยชน์ของมะพร้าว : มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียต่อสู้กับสารก่อมะเร็งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันน้ำมะพร้าวช่วยรักษาความชุ่มชื้นของร่างกายน้ำมันมะพร้าวช่วยในการเผาผลาญไขมัน

ประโยชน์ของฝรั่ง : อุดมไปด้วยวิตามินซีมีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดป้องกันโรคโลหิตจางลดความเครียดต่อสู้กับริ้วรอยส่งเสริมสุขภาพดวงตา

ประโยชน์ของเสาวรส : ช่วยในการรักษาอาการนอนไม่หลับวิตกกังวลและซึมเศร้าปรับปรุงการย่อยอาหารควบคุมความดันโลหิตเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกปรับปรุงการไหลเวียน

Top