กลูโคส

กลูโคสคืออะไร:

กลูโคส เป็น monosaccharide (น้ำตาลธรรมดา) ที่ร่างกายใช้เป็น แหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกาย กลูโคสเป็นน้ำตาลที่พบในเลือดและได้รับจากอาหารซึ่งมีอยู่ในรูปของโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้น

กลูโคสมีอยู่ในอาหารหวาน (ผลไม้, โซดา, เค้ก, พุดดิ้ง) ในแป้ง (มันฝรั่ง, มันสำปะหลัง, แป้ง, ข้าว, ข้าวโพด) และยังอยู่ในคาร์โบไฮเดรต (ขนมปัง, เค้ก, ธัญพืช, พาสต้า)

ในขณะที่กลูโคสที่พบในอาหารหวานใช้เวลาในการเผาผลาญไม่กี่วินาทีโมเลกุลในอาหารอื่น ๆ อาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมงในการ "แตกหัก"

อาหารที่ถูกกลืนกินจะถูกเปลี่ยนเป็นอนุภาคขนาดเล็กในระหว่างการย่อยและเปลี่ยนเป็นสารอาหารในหมู่พวกมันกลูโคส

ร่างกายมนุษย์ใช้กลูโคสในปริมาณที่ต้องการเท่านั้น ส่วนที่เกินจะถูกเก็บไว้ในตับและเปลี่ยนเป็นไกลโคเจน ไกลโคเจนส่วนเกินจะถูกส่งเข้าสู่กระแสเลือด

ระดับน้ำตาลในเลือดถูกควบคุมโดยตับอ่อน อินซูลินที่ผลิตโดยตับอ่อนมีหน้าที่ในการเปลี่ยนกลูโคสให้เป็นพลังงาน ระดับน้ำตาลสูงที่ยังคงอยู่ในเลือด (น้ำตาลในเลือดสูง) อาจบ่งบอกถึงโรคเบาหวาน

น้ำตาลส่วนเกินในเลือดสามารถเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์และเก็บเป็นไขมันทำให้เกิดโรคอ้วนโรคหลอดเลือดหัวใจ ฯลฯ

ระดับกลูโคสในเลือด (กลูโคสในเลือด) วัดจากการวิเคราะห์การอดอาหาร ค่าปกติสำหรับผู้ใหญ่ควรอยู่ระหว่าง 70 ถึง 99 mg / dl